एग्रोनॉमी या एग्रोनोमिक इंजीनियरिंग, वह विज्ञान है जो कृषि के क्षेत्र में विभिन्न लागू विज्ञानों के सभी ज्ञान को एक स्थान पर इकट्ठा करने के लिए जिम्मेदार है, इस गुणवत्ता के अनुकूलन का प्राथमिक उद्देश्य है जिसके साथ विभिन्न उत्पादन प्रक्रियाएं की जाती हैं। और कृषि से खाद्य और अन्य उत्पादों का रूपांतरण। वह अध्ययन के प्रभारी हैं, वे रासायनिक, भौतिक, जैविक, सामाजिक और आर्थिक तत्वों पर अध्ययन करने के प्रभारी हैं, जो उत्पादन प्रक्रिया में प्रभावशाली बन सकते हैं । इसका आधार कृषि-उत्पादक पहलू से प्रकृति में मनुष्य के हस्तक्षेप के अध्ययन पर केंद्रित है ।
यह विज्ञान पृथ्वी (कच्चे माल) से उत्पाद प्राप्त करने के लिए अपने शोषण के संदर्भ में प्रकृति में मानव हस्तक्षेप के अध्ययन के लिए जिम्मेदार है, क्षेत्र के विशेषज्ञ मिट्टी के उत्पादन को बढ़ाने के प्रभारी हैं, पौधों और जानवरों की उत्पादक विशेषताओं में सुधार या तो आनुवंशिक संशोधनों या खिलाने और प्रजनन क्षमता के माध्यम से।
कृषि इंजीनियर, में आदेश करने के लिए एक बनाने के मिट्टी की अधिक विस्तृत अध्ययन, उनमें दो प्रकार में विभाजित करते हैं, उन्हें इस तरह से अध्ययन कर निर्धारित करने के लिए अगर वे इसे में पौधों के विकास के लिए आवश्यक घटक होते हैं सक्षम होने के लिए। मिट्टी को अधिक पोषक तत्व प्रदान करने वाले घटक वे हैं जिनकी संरचना, पोटेशियम, नाइट्रोजन में हैऔर फॉस्फोरस, इस तथ्य के बावजूद कि ये पदार्थ पृथ्वी में प्राकृतिक रूप से फसलों के लिए पर्याप्त मात्रा में पाए जाते हैं, उर्वरकों का उपयोग निस्संदेह उनकी उत्पादक क्षमता में वृद्धि कर सकता है, बेशक यह हमेशा पर्यावरण की स्थिरता पर केंद्रित है । मिट्टी के पोषक घटकों की गति कृषिविदों द्वारा अध्ययन किया जाने वाला एक और पहलू है, जो कई मामलों में वृक्षारोपण द्वारा अवशोषित किया जाता है, साथ ही साथ कृषि उत्पादन के सतत विकास और भूमि के साथ इसका बहुत करीबी रिश्ता है।
एक शक के बिना, एग्रोनॉमी जीवन के सबसे महत्वपूर्ण पहलुओं में से एक में एक बुनियादी स्तंभ है, जैसे कि मनुष्य का भोजन, क्योंकि इसका मुख्य लक्ष्य खाद्य उत्पादन और प्रसंस्करण प्रक्रियाओं के साथ-साथ इसकी गुणवत्ता में सुधार है।
