जैविक या पारिस्थितिक कृषि एक स्वतंत्र खेती तकनीक जहां है जैसे रासायनिक उत्पादों के उपयोग के रूप में कीटनाशकों या उर्वरकों से बचा जाता है, इस तरह से बहुत स्वस्थ और अधिक पौष्टिक भोजन प्राप्त किया जाता है में पर्यावरण के निर्वाह के लिए योगदान दे, जिससे कम से कम करने के अलावा संभावित नुकसान । इस प्रकार की कृषि रचनात्मक और उन्नत है क्योंकि यह पर्यावरण के सामने आने वाली विभिन्न समस्याओं को हल करने का प्रयास करता है, जो कि अस्थिरता का एक उत्पाद है जो सच्चे कृषि के लापता होने के बारे में लाया गया है।
काफी समय से, दुनिया भर के वैज्ञानिकों को कृषि संबंधी जैविक खेती के तरीकों में सुधार करने पर अध्ययन और काम करने का काम दिया गया है । इन विभिन्न खेती के तरीकों में सिंथेटिक रसायनों के गैर-उपयोग और मिट्टी को जीवित जीव के रूप में देखने की जागरूकता आम है। दोनों मिट्टी की उर्वरता और पारिस्थितिकी तंत्र का सामंजस्य सफलता के लिए रहस्य हैं फसल के इस प्रकार के।
जैविक कृषि का अपना मूल उद्देश्य है: टिकाऊ तकनीकों के माध्यम से भोजन का उत्पादन । बेहतर पोषण गुणवत्ता के साथ स्वस्थ भोजन प्राप्त करना । पर्यावरण की व्यापक देखभाल। मानवता और ग्रह के कल्याण के लिए एक प्रमुख कृषि प्रणाली में जैविक कृषि का रूपांतरण करें।
नीचे जैविक खेती से होने वाले फायदों की एक श्रृंखला दी गई है:
- स्वस्थ, पौष्टिक और स्वादिष्ट भोजन का उत्पादन करता है।
- जैव विविधता को बढ़ावा देना ।
- इससे ऊर्जा बर्बाद नहीं होती है।
- अच्छी खाद्य सुरक्षा प्रदान करता है ।
- जीवन के किसान तरीके को संरक्षित करता है ।
- वन्यजीवों का सम्मान करें।
हालाँकि, इन सभी फायदों के अलावा, जैविक खेती से किसानों और उपभोक्ताओं दोनों को नुकसान होता है, उनमें से कुछ हैं:
किसान के लिए, उत्पादन लागत थोड़ी अधिक है, इसके अलावा, इस फसल की तकनीकों का अधिक से अधिक ज्ञान आवश्यक है, कुछ ऐसा है जिसमें कुछ साल लग सकते हैं, दूसरी ओर, भूमि को रासायनिक अवशेषों से मुक्त होने के लिए पर्याप्त समय की आवश्यकता होती है। वे तीव्र फसलों के उत्पाद में पाए जाते हैं।
उपभोक्ता के लिए, उन सभी असुविधाओं को जो किसान को प्रस्तुत की जाती हैं, वे उस भोजन की कीमत में परिलक्षित होती हैं जो उन्हें भुगतान करना चाहिए, इसलिए ये अन्य पारंपरिक उत्पादों की तुलना में बहुत अधिक महंगे होते हैं।
